Générique technique
 Réalisateur | Jon Avnet | |
| Assistant réalisateur | Deborah Love | |
| Assistant réalisateur | Jeff Rafner | |
| Scénariste | Fannie Flagg | |
| Scénariste | Carol Sobieski | |
| Auteur de l'oeuvre originale | Fannie Flagg | d'après le roman "Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe" |
| Société de production | Act III Communications | |
| Société de production | Universal Pictures | |
| Société de production | Avnet/Kerner Productions | |
| Société de production | Electric Shadow Productions | |
| Société de production | Fried Green Tomatoes Productions | |
| Producteur | Jon Avnet | |
| Producteur | Jordan Kerner | |
| Coproducteur | Martin Huberty | |
| Coproducteur | Lisa Lindstrom | |
| Coproducteur | Ric Rondell | |
| Producteur associé | Barbara Ling | |
| Producteur associé | Deborah Love | |
| Producteur délégué | Sara Duvall | |
| Producteur délégué | Anne-Marie Gillen | |
| Producteur délégué | Norman Lear | |
| Producteur délégué | Yuriko Matsubara | |
| Producteur délégué | Andrew Meyer | |
| Producteur délégué | Shannon Silverman | |
| Producteur délégué | Tom Taylor | |
| Directeur de production | Ric Rondell | |
| Distributeur d'origine | Warner Bros. Pictures France | |
| Directeur de la photographie | Geoffrey Simpson | |
| Cadreur | Ken Ferris | |
| Opérateur steadycam | Bob Ulland | |
| Mixeur | Mary Ellis | |
| Compositeur de la musique originale | Thomas Newman | |
| Créateur des décors | Barbara Ling | |
| Directeur artistique | Larry Fulton | |
| Décorateur | Debra Schutt | |
| Costumier | Elizabeth McBride | |
| Maquilleur | Fern Buchner | |
| Coiffeur | Cydney Cornell | |
| Monteur | Debra Neil | |
| Script | Caroline Sax | |
| Directeur de casting | David Rubin | |
| Cascadeur | Kerrie Cullen | |
| Photographe de plateau | Richard Felber |
générique artistique
| Kathy Bates | (Evelyn Couch) |
| Mary Stuart Masterson | (Idgie Threadgoode) |
| Mary-Louise Parker | (Ruth Jamison) |
| Jessica Tandy | (Ninny Threadgoode) |
| Cicely Tyson | (Sipsey) |
| Chris O'Donnell | (Buddy Threadgoode) |
| Stan Shaw | (Big George) |
| Tim Scott | (Smokey Lonesome) |
| Gary Basaraba | (Grady Kilgore) |
| Lois Smith | (Mama Threadgoode) |
| Jo Harvey Allen | (la professeur de connaissance de soi) |
| Macon McCalman | (le procureur Percy) |
| Richard Riehle | (le révérend Scroggins) |
| Raynor Scheine | (le shérif Curtis Smoote) |
| Grace Zabriskie | (Eva Bates) |
| Reid Binion | (Julian Threadgoode, jeune) |
| Afton Smith | (Leona Threadgoode) |
| Danny Nelson | (Papa Threadgoode) |
| Nancy Atchison | (Idgie Threadgoode, enfant) |
| Constance Shulman | (Missy) |
| Nick Searcy | (Frank Bennett) |
| Haynes Brooke | (Julian Threadgoode, adulte) |
| Ginny Parker | (la mère de Ruth) |
| Tres Holton | (le garçon au supermarché) |
| Ronald McCall | (Ocie) |
| Wallace Merck | (l'homme du Ku Klux Klan) |
| David Dwyer | (l'homme à la capuche) |
| Lashondra Phillips | (la jeune coquine) |
| Catherine Larson | (une fille) |
| Missy Wolff | (une fille) |
| LaTanya Richardson | (Janeen) |
| Grayson Fricke | (Buddy Threadgoode Jr.) |
| Enjolik Oree | (le jeune homme coquin) |
| Genevieve Fisher | (Peggy Hadley) |
| Tom Even | (le juge) |
| Bob Hannah | (l'avocat de la défense) |
| Ted Manson | (l'huissier) |
| Carol Mitchell-Leon | (Sue Otis) |
| Evan Lockwood | (Tim) |
| Suzi Bass | (l'infirmière) |
Bibliographie
Ouvrages
- L'histoire au cinéma : le passé retrouvé / Jean-Loup Bourget.- Paris : Gallimard, 1992 .- collection : Découvertes Gallimard : Cinéma n° 141 .
Périodiques
- 24 Images (Canada) n° 60, mars 1992
- Positif n° 382, décembre 1992
- Première n° 187, octobre 1992
- Séquences (Canada) n° 158, juin 1992
- Studio magazine n° 66, octobre 1992
Synopsis
En rendant visite à une vieille tante acariâtre dans une maison de retraite, Evelyn Couch, la cinquantaine, rencontre Ninny, une adorable dame âgée. Ninny commence à lui conter ses souvenirs du bourg de Whistle Stop en Alabama, à l'époque de la Grande dépression. Bientôt, entre les deux femmes se créé une véritable complicité, et Evelyn ne manque jamais d'aller papoter avec Ninny. Ninny raconte l'admirable amitié entre Idgie, garçon manqué qui fume, boit et joue au poker, et la douce Ruth, victime d'un mari brutal. Au fil des épisodes, Evelyn apprend que Idgie a enlevé Ruth, enceinte, des griffes de son mari. Que celui-ci disparût un beau jour sans laisser de traces alors qu'il venait récupérer son fils au Whistle Stop Café que les deux femmes avaient ouvert. Que Idgie, inculpée de meurtre quand le cadavre de Franck Bennett réapparut, fut sauvée de la pendaison. Alors que Ninny égrène un récit qui court sur des décennies, Evelyn se remet en cause, lutte contre l'indifférence de son mari, contre sa propre passivité et sa boulimie. Elle n'a plus qu'un objectif, accueillir Ninny chez elle, malgré la mauvaise volonté de son époux. Evelyn accompagne Ninny pour une dernière visite à Whistle Stop, devenu village fantôme. Et réalise alors que Ninny n'est autre que l'impétueuse Idgie.© Les fiches du cinéma 2001
Exploitation
| Nombre de salles de sortie (Paris) | 12 |
| Nombre d'entrée première semaine (Paris) | 15010 |
Tournage
Dates de tournage
| Début : | 10 janvier 1991 |
| Fin : | 23 août 1991 |
Lieux de tournage
- Etats-Unis : Fayetteville (Georgie)
- Etats-Unis : Juliette (Georgie)
- Etats-Unis : Orlando (Floride)
- Etats-Unis : Senoia (Georgie)
- Etats-Unis : Zebulon (Georgie)