Générique technique
 Réalisateur | Yasujiro Ozu | |
| Assistant réalisateur | Kôzô Tashiro | |
| Scénariste | Yasujiro Ozu | |
| Scénariste | Kogo Noda | |
| Société de production | Shochiku Company (Tokyo) | |
| Producteur | Shizuo Yamanouchi | |
| Directeur de la photographie | Yuharu Atsuta | |
| Ingénieur du son | Yoshisaburô Senoo | |
| Compositeur de la musique originale | Kojun Saito | |
| Décorateur | Tatsuo Hamada | |
| Monteur | Yoshiyasu Hamamura |
générique artistique
| Chishû Ryû | (Shuhei Hirayama, le père) |
| Shima Iwashita | (Michiko, la fille) |
| Shinichiro Mikami | (Kazuo, le fils) |
| Keiji Sada | (Koichi, le frère) |
| Mariko Okada | (Akiko, la soeur) |
| Kyôko Kishida | (la serveuse de bar) |
| Nobuo Nakamura | (Shuzo Kawai) |
| Teruo Yoshida | (Yutaka Miura) |
| Noriko Maki | (Fusako Taguchi) |
| Eijiro Tono | (Sakuma) |
| Kuniko Miyake | (Nobuko) |
| Haruko Sugimura | (Tomoko) |
| Daisuke Katô | (Yoshitaro Sakamoto) |
| Toyoko Takahashi | (Okami) |
| Michiyo Tamaki | (Tamako) |
| Ryuji Kita | (le professeur Horie) |
| Fujio Suga | |
| Tsûsai Sugawara |
Bibliographie
Ouvrages
- Le goût du saké [Scénario édité] / Yasujirô Ozu ; [scénario] trad. du japonais par Michel et Estrellita Wasserman . - Paris : POF, 1990
Périodiques
- Cahiers du Cinéma (Les), n° 296, janvier 1979
- Cinéma, n° 240, décembre 1978
- Cinématographe, n° 41, novembre 1978
- Ecran, n° 75, décembre 1978
- Film Quarterly, vol. 19, n° 2, hiver 1965/1966
- Hollywood Reporter, vol. 174, n° 6, février 1963
- Image et Son, n° 334, décembre 1978
- Jeune Cinéma, n° 115, décembre/janvier 1978/79
- Monthly Film Bulletin, vol. 33, n° 394, novembre 1966
- Positif, n° 214, janvier 1979
- Sight and Sound, vol. 32, n° 4, automne 1963
Synopsis
Estimable, estimé, Shuhei Hirayama partage son temps entre son métier, ses amis et deux de ses enfants qui vivent encore sous son toit. Sans doute ne réalise-t-il pas vraiment que la vie passe, que sa fille, Michiko a grandi. Un jour, cependant, à une de ces réunions de compagnons où le saké a toujours très bon goût, il rencontre un de ses anciens professeurs, Sakuma, pauvre hère misérable qui tient avec sa fille un petit restaurant. Hirayama trouve la fille de son professeur sèche et dure : mais, quelque temps plus tard, alors qu'Hirayama porte à Sakuma quelques subsides, le vieil homme s'accuse d'inconscience, d'égoïsme ; c'est lui qui a provoqué le malheur de sa fille. Hirayama décide d'agir différemment. Après tout, le passé est bien mort, comme lui confirment ses retrouvailles avec un marin qui a jadis servi sous ses ordres. Malgré l'étonnement de son fils aîné, Kazuo, toujours en train de dépenser l'argent qu'il n'a pas, il décide de marier Michiko. La jeune fille est secrètement amoureuse d'un garçon, Miura, qui vient, après une longue attente, de se fiancer. Michiko accepte alors le choix paternel. Le soir du mariage, Hirayama s'enivre dans un bistrot dont la patronne lui rappelle sa femme disparue. Il rentre chez lui pour trouver la solitude.© Les fiches du cinéma 2003
Videos
| Editeur | Arte Video |
| Distributeur | Arte Video |
| Annee | 0 |
| Version | Version originale sous titrée |
| Format | DVD - ZONE 2 (Europe/Japon) |
| Pays | France |
| Nb/coul. | Coul. |
| Durée | 112 minutes |
| Editeur | Ciné Vidéo Film |
| Distributeur | Fil à Film (Gaillon) |
| Annee | 1993 |
| Version | Version originale sous titrée |
| Format | VHS - SECAM |
| Collection | Les Films de ma Vie |
| Pays | France |
| Nb/coul. | Coul. |
| Durée | 0 minutes |
Exploitation
Tournage
Lieux de tournage
- Japon : Tokyo