Générique technique

Réalisateur	Gabriel Axel
Auteur de l'oeuvre originale	Karen Blixen	d'après la nouvelle "Le Dîner de Babette"
Adaptateur	Gabriel Axel
Société de production	Panorama Film A/S (København)
Société de production	Nordisk Film Kompagni (København)
Société de production	Det Danske Filminstitut (København)
Société de production	Nordisk Film A/S (København)
Producteur	Just Betzer
Distributeur d'origine	Forum Distribution
Directeur de la photographie	Henning Kristiansen
Ingénieur du son	Michael Dela
Ingénieur du son	John Nielsen
Compositeur de la musique originale	Per Nørgård
Décorateur	Sven Wichman
Costumier	Annelise Hauberg
Costumier	Pia Myrdal
Costumier	Karl Lagerfeld	pour les costumes de Stéphane Audran
Monteur	Finn Henriksen

générique artistique

Stéphane Audran	(Babette)
Jean-Philippe Lafont	(Achille Papin)
Gudmar Wivesson	(Lorenz Löwenhielm jeune)
Jarl Kulle	(Lorenz Löwenhielm âgé)
Hanna Stensgaard	(Filippa jeune)
Bodil Kjer	(Filippa âgée)
Vibeke Hastrup	(Martine jeune)
Birgitte Federspiel	(Martine âgée)
Bibi Andersson	(une dame de la cour)
Bendt Rothe	(Nielsen)
Lisbeth Movin	(la veuve)
Preben Lerdorff Rye	(le capitaine)
Kai Kristiansen	(Poul)
Axel Strøbye	(le cocher)
Ebbe Rode	(Christopher)
Ebba With	(la tante du général)
Pouel Kern	(le pasteur)
Erik Petersen	(Erik)
Holger Perfort	(Karlsen)
Asta Esper Andersen	(Anna)
Michel Bouquet	(la voix française du narrateur)

Bibliographie

Périodiques

• Cahiers du Cinéma (Les), n° 405, mars 1988
• Cinéma ,n° 447, juin 1988
• Cinéma, n° 434, mars 1988
• Films and Filming, n° 401, février 1988
• Jeune cinéma, n°188, mai 1988
• Monthly Film Bulletin, n° 650, mars 1988
• Positif, n° 317/318, juillet 1987
• Positif, n° 326, avril 1988
• Première, n° 133, avril 1988
• Revue du cinéma (La), n° 429, juillet 1987
• Revue du cinéma (La), n° 437, avril 1988
• Studio Magazine, n° 13, avril 1988

Synopsis

Dans le Jutland, vers 1850, une petite communauté luthérienne vit, quelque peu repliée sur elle-même, sous la houlette de son pasteur. Celui-ci habite avec ses deux filles, jeunes, belles, intelligentes. La première, Martine, attire l'attention de Lorenz, jeune officier jusque-là un peu tête brûlée. Quant à Filippa, bien vite un baryton français, Achille Papin, venu là pour se reposer, en tombe amoureux. Mais toutes deux resteront auprès de leur père, puis vieilliront ensemble, dévouées à la communauté et, parfois, nostalgiques. En 1871, recommandée par une lettre de Papin, une Française, Babette, arrive chez elles. Elle a fui la répression de la Commune et va dès lors être leur servante. Quinze années passent, la communauté vieillit, les petites tensions s'accumulent. Un beau jour, Babette apprend qu'elle est riche, gagnante de 10 000 francs à une loterie où une amie de Paris continuait à jouer pour elle. Peut-être va-t-elle retourner en France ? Elle décide d'offrir à Martine, Filippa et à la communauté, un « vrai repas français » pour l'anniversaire de la mort du pasteur. Repas sublime dont les spectaculaires préparatifs terrorisent la communauté qui y voit quelque chose de démoniaque. Pendant le repas, seul Lorenz, invité lui aussi, devenu un vieux général, proclame son admiration, mais chaque convive se transforme : plat après plat, les visages se décrispent, les rancoeurs s'estompent. Des lO 000 francs, il ne reste rien. Qu'importe : Babette a pu, enfin, réaliser son chef-d'oeuvre, comme au temps où, à Paris, elle régnait sur les cuisines du Café Français.
© Les fiches du cinéma 2001

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Editeur	Fil à Film (Gaillon)
Distributeur	Fil à Film (Gaillon)
Annee	1996
Version	Version originale
Format	VHS - SECAM
Pays	France
Nb/coul.	Coul.
Durée	102 minutes

Exploitation

Nombre total d'entrées en fin d'exclusivité (Paris)	226149
Nombre de salles de sortie (Paris)	6
Nombre de semaines d'exclusivité (Paris)	147
Nombre d'entrée première semaine (Paris)	9016

Palmares

• Meilleur film étranger, 1988 au AMPAS - Academy of Motion Picture Arts and Sciences