Générique technique
 Réalisateur | Franco Brusati | |
| Assistant réalisateur | Rinaldo Ricci | |
| Scénariste | Franco Brusati | |
| Scénariste | Jaja Fiastri | |
| Scénariste | Nino Manfredi | |
| Auteur de l'oeuvre originale | Franco Brusati | d'après un sujet |
| Société de production | Verona Produzione (Roma) | |
| Producteur | Maurizio Lodi-Fé | |
| Producteur exécutif | Turi Vasile | |
| Directeur de production | Paolo De Andreis | |
| Directeur de production | Alfredo Mirabile | |
| Distributeur d'origine | CIC - Cinema International Corporation | |
| Directeur de la photographie | Luciano Tovoli | |
| Cadreur | Romano Albani | |
| Cadreur | Nino Cristiani | |
| Ingénieur du son | Claudio Maielli | |
| Mixeur | Franco Bassi | |
| Mixeur | Lino Messina | |
| Compositeur de la musique originale | Daniel Patucchi | |
| Décorateur | Luigi Scaccianoce | |
| Costumier | Guido Patrizio | |
| Maquilleur | Otello Sisi | |
| Coiffeur | Giancarlo De Leonardis | |
| Monteur | Mario Morra | |
| Script | Laura Currelli | |
| Régisseur | Adalberto Spadoni | |
| Coordinateur des effets sonores | Roberto Arcangeli |
générique artistique
| Nino Manfredi | (Giovanni/Nino Garofoli) |
| Anna Karina | (Elena) |
| Johnny Dorelli | (l'industriel) |
| Paolo Turco | (Gianni) |
| Ugo D'Alessio | (Pietro) |
| Tano Cimarosa | (Gigi) |
| Gianfranco Barra | (le Turc) |
| Giorgio Cerioni | (l'inspecteur de police) |
| Francesco D'Adda | (Rudiger) |
| Geoffrey Copleston | (Boegli) |
| Federico Scrobogna | (Grigory, le fils d'Elena) |
| Max Delys | (Renzo) |
| Umberto Raho | (le responsable de l'hôtel particulier) |
| Manfred Freyberger | (le sportif suisse) |
| Cyrus Elias | (Michele) |
| Giorgio Dolfin | (une amie de l'épouse de l'industriel) |
| Patrizia Giammei | (une amie de l'épouse de l'industriel) |
| Nelide Giammarco | (la blonde) |
| Piero Morgia | (la cliente du bar) |
| Giacomo Rizzo | |
| Licia Farre | |
| Fortunato Arena |
Bibliographie
Ouvrages
- Le portrait de l'immigré au cinéma : L'Italien dans le film "Pain et chocolat" de Franco Brusati [Mémoire ou thèse] / Mouloud Chajia. - Lille : ANRT, 1992
Périodiques
- Cahiers du Cinéma (Les), n° 275, avril 1977
- Cinéma, n° 220, avril 1977
- CinémAction, n° 8, juin 1979
- Cinématographe, n° 26, avril 1977
- Ecran, n° 52, novembre 1976
- Jeune Cinéma, n° 99, décembre 1976
- Positif, n° 192, avril 1977
Sites Internet
Synopsis
Nine a quitté l'Italie, sa femme et ses deux enfants pour se rendre en Suisse afin d'y faire fortune ! Dans le restaurant de luxe où il travaille depuis quelque temps comme serveur, Nino se dépense sans compter pour satisfaire la clientèle et le directeur. Mais il est brusquement accusé d'avoir uriné contre un mur, ce qui est formellement interdit et il est congédié séance tenante. Nino est hébergé par une réfugiée grecque, Helena, avec le fils de laquelle il passe ses journées quand il ne cherche pas désespérément de l'embauche. C'est alors qu'un milliardaire italien le prend à son service. Mais les espoirs de Nino sont de courte durée car la soudaine banqueroute de son patron le réduit au chômage. Il tente sa chance dans le bâtiment puis à la campagne ensuite, dans un élevage de volailles. Là encore, les conditions de vie et de travail le révoltent et il préfère s'en aller plus au nord. Teint en blond, balbutiant l'allemand, Nino essaie de se fondre à la population locale, mais son tempérament méditerranéen le trahit lors d'une rencontre de football et, à la suite d'une bagarre, il est expulsé. Brisé et dégoûté, Nino n'en choisit pas moins de rester illégalement en Suisse, victime à nouveau du mirage helvétique.© Les fiches du cinéma 2003
Videos
| Editeur | Hen's Tooth Video |
| Distributeur | Hen's Tooth Video |
| Annee | 0 |
| Version | Version originale sous titrée |
| Format | DVD - ZONE 1 (Etats-unis/Canada) |
| Collection | En stock |
| Pays | Etats-Unis |
| Nb/coul. | Coul. |
| Durée | 100 minutes |
Exploitation
Palmares
- Ours d'argent, 1974 au Internationale Filmfestspiele (Berlin)
- Meilleur film étranger, 1978 au New York Film Critics Circle Awards
- Meilleur film, 1974 au David Di Donatello Awards