Générique technique
 Réalisateur | Juzo Itami | |
| Assistant réalisateur | Kazuki Shirayama | |
| Scénariste | Juzo Itami | |
| Société de production | Itami Productions | |
| Producteur | Juzo Itami | |
| Producteur | Seigo Hosogoe | |
| Producteur | Yasushi Tamaoki | |
| Distributeur d'origine | Les Films sans Frontières | |
| Directeur de la photographie | Masaki Tamura | |
| Ingénieur du son | Fumio Hashimoto | |
| Compositeur de la musique originale | Kunihiko Murai | |
| Compositeur de la musique préexistante | Gustav Mahler | |
| Décorateur | Takeo Kimura | |
| Costumier | Emiko Kogo | |
| Maquilleur | Midori Konuma | |
| Monteur | Akira Suzuki | |
| Script | Akiko Horikita | |
| Photographe de plateau | Yûji Meguro |
générique artistique
| Tsutomu Yamazaki | (Gorô) |
| Nobuko Miyamoto | (Tampopo) |
| Ken Watanabe | (Gun) |
| Koji Yakusho | (l'homme au complet blanc) |
| Rikiya Yasuoka | (Pisuken) |
| Yoshi Katô | (le maître de fabrication des nouilles) |
| Fukumi Kuroda | (la maîtresse du gangster) |
| Isao Hashizume | (un serveur) |
| Kinzô Sakura | (Shohei) |
| Hideji Otaki | (le vieil homme riche) |
| Izumi Hara | |
| Hisashi Igawa | |
| Nobuo Nakamura | |
| Setsuko Shinoi | |
| Yoriko Dôguchi | |
| Masahiko Tsugawa | |
| Chôei Takahashi | |
| Aiko Tanaka | |
| Yoshihei Saga | |
| Toshimune Kato |
Bibliographie
Périodiques
- 24 Images, n° 37, janvier 1988
- Cahiers du Cinéma (Les), n° 402, décembre 1987
- Cinema Papers, n° 68, mars 1988
- Cinéma, n° 417, 25 novembre 1987
- Dirigido por..., n° 180, mai 1990
- Film Comment, n° 3, mai 1987
- Films and Filming, n° 402, février 1988
- Films in Review, n° 11, novembre 1987
- Positif, n° 317-318, juillet 1987
- Positif, n° 327, mai 1988
- Première, n° 130, janvier 1988
- Revue du Cinéma (La), n° 434, janvier 1988
- Segnocinéma, n° 40, novembre 1987
- Séquences, n° 135-136, septembre 1987
Synopsis
Goro, un routier aux allures de cow-boy, s'arrête pour dîner dans un boui-boui d'un quartier populaire de Tokyo. A peine commence-t-il son souper qu'un client fait un scandale. Goro se bat avec lui et en sort KO. Tampopo, la propriétaire du restaurant, le soigne. Goro lui dit sans détour que sa soupe de nouilles est infecte : pour lui, ce plat se prépare selon un rituel. Tampopo qui aspire à une honnête vie, l'implore de lui enseigner l'art de cuisiner une bonne soupe. Goro accepte. Commence pour la jeune femme une dure et longue initiation. Le programme débute par une mise en forme physique. Puis suit l'exploration des restaurants de Tokyo à la recherche des meilleures nouilles. Goro lui présente un ami, chef d'une bande de clochards qui lui inculquera la manière de bien réussir un bouillon. Pendant des mois, Tampopo apprend avec courage et humilité et s'éprend de Goro dont l'obstination à remplir sa mission vis-à-vis de Tampopo laisse percevoir un tendre attachement pour la jeune femme. Parallèlement à la quête de Tampopo et Goro, plusieurs intrigues secondaires et d'ordre culinaires se nouent. Notamment un jeune couple dont les ébats amoureux dans une chambre d'hôtel s'agrémentent de crème fouettée, de miel et d'oeufs. Une jeune femme mourante qui prépare le dernier repas à sa petite famille avant de rendre son dernier soupir. Quant à Tampopo, grâce à Goro et à ses excentriques amis, elle ouvrira un restaurant dont la renommée fera le tour de Tokyo.© Les fiches du cinéma 2001
