Générique technique
 Réalisateur | Lasse Hallström | |
| Assistant réalisateur | Stephen Dunn | |
| Assistant réalisateur | Mark Layton | |
| Assistant réalisateur | Richard Graysmark | |
| Assistant réalisateur | Dominique Delany | |
| Scénariste | Robert Nelson Jacobs | |
| Auteur de l'oeuvre originale | Joanne Harris | d'après le roman "Chocolat" |
| Société de production | Miramax International | |
| Société de production | David Brown Productions | |
| Producteur | David Brown | |
| Producteur | Kit Golden | |
| Producteur | Leslie Holleran | |
| Coproducteur | Mark Cooper | |
| Producteur exécutif | Bob Weinstein | |
| Producteur exécutif | Harvey Weinstein | |
| Producteur exécutif | Meryl Poster | |
| Producteur exécutif | Alan Blomquist | |
| Directeur de production | Mark Cooper | |
| Distributeur d'origine | Bac Films | |
| Directeur de la photographie | Roger Pratt | |
| Cadreur | Mike Roberts | |
| Cadreur | Trevor Coop | |
| Ingénieur du son | Chris Munro | |
| Compositeur de la musique originale | Rachel Portman | |
| Chorégraphe | Scarlett Mackmin | |
| Directeur artistique | John Frankish | |
| Directeur artistique | Lucy Richardson | |
| Directeur artistique | Louise Marzaroli | |
| Décorateur | David Gropman | |
| Costumier | Renee Ehrlich Kalfus | |
| Maquilleur | Naomi Donne | |
| Maquilleur | Norma Webb | |
| Coiffeur | Naomi Donne | |
| Coiffeur | Norma Webb | |
| Monteur | Andrew Mondshein | |
| Script | Libbie Barr | |
| Régisseur | David Pinnington | |
| Régisseur | Patrick Pesenti | |
| Directeur de casting | Billy Hopkins | |
| Directeur de casting | Suzanne Smith | |
| Directeur de casting | Kerry Barden | |
| Créateur du générique | Nina Saxon | |
| Coordinateur des effets spéciaux | Stuart Brisdon |
générique artistique
| Juliette Binoche | (Vianne Rocher) |
| Judi Dench | (Armande Voizin) |
| Alfred Molina | (le comte de Reynaud) |
| Lena Olin | (Joséphine Muscat) |
| Johnny Depp | (Roux) |
| Carrie-Anne Moss | (Caroline Clairmont) |
| Hugh O'Conor | (le Père Henri) |
| John Wood | (Guillaume Blerot) |
| Peter Stormare | (Serge Muscat) |
| Victoire Thivisol | (Anouk Rocher) |
| Aurélien Parent-Koenig | (Luc Clairmont) |
| Ron Cook | (Alphonse Marceau) |
| Elisabeth Commelin | (Yvette Marceau) |
| Leslie Caron | (Madame Audel) |
| Antonio Gil Martínez | (Jean-Marc Drou) |
| Hélène Cardona | (Françoise Drou) |
| Harrison Pratt | (Dedou Drou) |
| Gaelan Connell | (Didi Drou) |
| Guillaume Tardieu | (Baptiste Marceau) |
| Michèle Gleizer | (Madame Rivet) |
| Dominique MacAvoy | (Madame Fouget) |
| Arnaud Adam | (George Rocher) |
| Christianne Gadd | (Chitza) |
| Marion Hauducoeur | (Gati) |
Bibliographie
Périodiques
- Cahiers du cinéma (Les), n° 555, mars 2001
- Film en Televisie, n° 511, avril 2001
- Film-dienst, vol. 54, n° 6, mars 2001
- Positif, n° 481, mars 2001
- Séquences, n° 212, mars-avril 2001
- Sight & Sound, vol. 11, n° 3, mars 2001
- Variety, vol. 381, n° 4, 11 décembre 2000
Synopsis
En 1959, Vianne Rocher et sa fillette Anouk arrivent dans le village de Lansquenet pour y ouvrir une chocolaterie. Leur présence va rapidement bouleverser la vie paisible du village car Vianne possède le don de deviner les désirs enfouis de ses clients. Le maire, le Comte de Reynaud, voit d'un très mauvais oeil cette femme libre élevant seule sa fille et qui ne se rend pas à la messe. Quelques habitants téméraires vont néanmoins venir s'adonner aux délices ensorcelants de ses chocolats : Armande, en conflit avec sa fille, se réconforterégulièrement devant son chocolat chaud avec son petit-fils ; et Joséphine se protège de son mari. Le maire ne peut plus supporter que l'ordre soit ainsi ébranlé et se lance dans une croisade contre Vianne. Un jour, des nomades amarrent leur bateau non loin du village. Vilipendés par le maire, Vianne les accueille et tombe amoureuse de l'un des leurs, Roux. Elle organise, en l'honneur d'Armande, un banquet pour ses amis. Il se termine sur le bateau qui est incendié. Roux part. Devant tant d'adversité, Vianne s'apprête à reprendre la route. Mais Anouk en a assez de ces changements incessants et refuse de partir. Vianne se laisse convaincre et décide de rester. Elle devient même persona grata car le Comte a succombé à une orgie de chocolats. Quelques temps après, Roux vient retrouver la femme qu'il aime.© LES FICHES DU CINEMA 2001
Videos
| Editeur | TF1 |
| Distributeur | TF1 |
| Annee | 2002 |
| Format | VHS - SECAM |
| Pays | France |
| Nb/coul. | Coul. |
| Durée | 120 minutes |
| Editeur | TF1 |
| Distributeur | TF1 |
| Annee | 2002 |
| Format | DVD - ZONE 2 (Europe/Japon) |
| Pays | France |
| Nb/coul. | Coul. |
| Durée | 120 minutes |
Exploitation
| Nombre total d'entrées en fin d'exclusivité (Paris) | 140339 |
| Nombre de salles de sortie (Paris) | 25 |
| Nombre de semaines d'exclusivité (Paris) | 40 |
| Nombre d'entrée première semaine (Paris) | 46179 |
| Nombre d'entrées première semaine (France) | 161893 |
| Nombre total d'entrée en fin d'exclusivité (France) | 618894 |
| Nombre de salles de sortie (France) | 216 |
Tournage
Lieux de tournage
- France : Beynac, Dordogne
- France : Flavigny-sur-Ozcrain
- Grande-Bretagne : Salisbury, Angleterre